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思い出の和菓子

今日は今年初めてセミの声を聴きました。梅雨明け前に聞くのは久しぶりなのではないかと。

小学校の時、よく作ってた和菓子。とはいっても串団子です。久しぶりに作ってみました。

餅粉を使わずうるち米100%の上新粉を使いました。

上新粉

上新粉をこねる

これを約10分割してボイル。

ボイルして・・・

ボイルして・・・

ボイルした団子

ボイルした団子

これを熱いうちにひとつの棒状にまとめて・・・

小分けして丸める

小分けして丸める

串に刺して・・・

串に刺して・・・

フライパンで少し焦げ目がつく位に焼いて、たれをからめる。

できあがり

できあがり

上新粉は餅粉より もっちり感が少ない感じ。その分サッパリしている食感ですかね。

砂糖より ちょと醤油が味が勝ってしまったかな。。。大人のみたらし団子っていうことで。

意外とカンタンにできる串団子でしたっ!

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